计量助推“鲸吸”过滤系统智能大吸力技术产品成功开发

杭州老板电器股份有限公司专业生产吸油烟机、蒸箱、灶具、消毒柜、烤箱、微波炉、洗碗机、净水器等家用厨房电器产品。公司每年以3%～5%的研发投入，建立了烹饪体验实验室、产品可靠性检测实验室、材料实验室、光学实验室、功能测试实验室，拥有国家级企业技术中心、国家级实验室、中国计量大学实验室。近三年来累计申报专利技术217项，获得授权专利技术 89 项。

一、背景情况

产品创新能力是企业发展的源动力。计量测量技术是产品创新能力的可靠性保障。在激烈的市场竞争下，为了获得客户的满意，创造客户的惊喜，公司引入QFD(质量功能展开)及AHP/TRIZ/FMEA等先进质量管理方法，以形成面向客户开发、全阶段瀑布式开展、立体式保障的产品项目管理体系。

以厨房吸油烟机型号-8228为试点，开展QFD的导入项目；本项目实施拟实现的五大主要目标：面向客户的产品研发设计；面向设计要求的产品物料选型；面向物料要求的产品工艺设计；面向工艺要求的产品质量保障。

在质量策划阶段就保证产品质量，避免在生产和检验阶段以及使用阶段出现质量问题带来的损失，从而降低质量成本，并秉承先进的质量管理理念——质量是设计出来的，而非检验出来的。

1.构建顾客需求

针对吸油烟机的客户需求，老板电器开展了全面细致的客户调研工作，并罗列了客户需求，如表1所示。

初步收集的顾客需求比较杂乱，需要进一步整合。项目小组采用卡诺模型（见图1）进行了深入分析，同时剔除了不需要使用QFD解决的顾客需求，得到顾客分类情况，并将顾客需求按层次展开成表。

2.技术特性获取、顾客需求与技术特性相关性分析

老板电器研发部门、生产部门相关技术人员经过访谈与讨论，参照该产品研发生产中的相关技术参数与行业标准，确定老板电器吸油烟机产品技术特性如表2所示。

针对每一项技术特性指标，形成系统的技术特性评估表，如表3所示。

二、技术措施

重点项目运用现有设备进行定量化检测，为了确保测试的完整和准确，使用了高价值、专业化的精密计量检测试验设备，测量设备种类达60多种，总数量达400余台（见 图2、表4），能够满足新产品开发及品质控制各个环节的检测需求。

   CTQ评估技术及优化的改进

目前国内特有的厨房环境，吸油烟机的发展主要分为大吸力和低噪音这两个方向，但是这两者往往不能共同发展，这成为阻碍吸油烟机技术发展的一大瓶颈。

通过TRIZ理论进行分析，希望提高的参数是“速度”，而恶化的因素是“系统产生副作用”，通过查询矛盾矩阵表及项目团队讨论，最终确定运用分离原理来解决此技术矛盾。

根据空气性能特性曲线图，以及实验室反复测试，得出普通吸油烟机与文丘里吸油烟机的整机对比数据，从表5中可以看出采用文丘里结构吸油烟机的性能数据已远远超过国家标准，且该技术是其他同类产品所未涉及的，在国内同行业处于领先地位。

三、实施效果

项目经过质量功能展开的方法，在各阶段协助将客户的质量需求在技术、实验、物料、工艺、质量间层层迭代，通过反复测试整改，测试再整改，吸油烟机的技术改进与制造取得了较好的效果，极大地满足了顾客需求，技术参数达到要求。

最终，油烟机 8228 机内配置全新一代的双劲芯 4.0 风机系统，最高爆炒风量可达20 m3 /min。通过实验室反复地验证，这样的风量可以达到强力吸烟的效果，即使是在油温超过240℃的情况下，煎炒蔬菜所产生的浓重油烟，也可以被轻易吸除。过滤系统和风机系统双管齐下，最大限度锁住油烟、洁净厨房。